Tabelas com opções inapropriadas, sem possibilidade de exclusão

Na tabela de Situações de Processos, além das opções tecnicamente pertinentes (Ativo, Suspenso. Encerrado e Arquivado), há, por padrão de sistema, uma opção inconsistente, que é "Em grau de recurso". Há 2 pontos importantes: 1º) Um processo em grau de recurso não está ativo? 2º) Os cadastradores mal treinados podem escolher essa opção, em lugar de alterar a instância do processo para 2º grau, por exemplo. Sugiro poder excluir essa opção.

Sob a mesma lógica de inconsistência, na tabela de Categorias da pessoa, há um registro fixo de "Médico", sem a possibilidade de exclusão, o que polui o sistema. Essa categoria pode até ser importante para o advogado que atua com Direito Previdenciário e perícias médicas, mas ele não deveria estar fixo no sistea para todos os usuários.